Leipomista

Moikka kaikille!

Tänään meillä kävi töissä kakku maistattaja. Maistoin aivan ihania juusto kakkuja ja silloin iski leipomis himo.
Ammatiltanihan olen leipuri kondiittori joten kakkujen valmistaminen on mulle ku terapiaa.
Tänään leivoin minttukermakakun.
Ei voi sanoo muuta ku nami!!

ohje on hyvin simppeli. Tässä se on

Vaalea kakku pohja:

300g kananmunia
210g sokeria
23g puolikarkeaa vehnäjauhoja
5g leivinjauhetta

uuni 165 asteeseen
30-50 min uunissa. Huom uunista riipuen

Täyte:
Itse halusin tehdä nopean ja hyvän makuisen täytteen joten vatkasin yhden puolen litran kerma tölkin.
Vispasin kerman ja lisäsin maustamatonta tuorejuustoa (voit käyttää myös maustamatonta rahkaa)
 Temperoin minttu sukkaalevyn ja lisäsin sen kerman ja tuorejuustoon koko ajan vispaten. 
Kostutin kakkupohjan sokeri liemellä ja aloin lappaamaan täytettä.

Laitoin jokaiseen kerrokeen samaa täytettä ja lopuksi peitin koko kakun kyseisellä täytteellä.
Voit myös laittaa kakun väliin jotain muutakin esim aprikoosipilttiä tai mitä tahansa joka mielestäsi sopii mintun kanssa.
Kakun päälle sihviläin kaakaojauhetta ja laitoin mustikoita sekä suklaaruusuja. 

Ja lopputulos oli tämä(:

Ulkonäkö ei ole yhkä mikään paras. Maku oli  kyllä todella hyvä! 

oletko tehnyt vastaavia kakkuja kotona?